Bananen sind einfach eine so tolle Backzutat:
Die Stärke bindet, der Fruchtzucker süßt und man kann den weißen Zucker im den Muffins reduzieren und Bananen sind einer der besten natürlichen Kalium-Lieferanten. Was will man mehr? Bananen in Kombination mit Erdnüssen und Schokolade!!!! Mit Sojajoghurt, ohne Eier und somit 100% vegan. Lecker!